Кто из нас не
любит вкусно приготовленную и красиво оформленную еду? Уверена, что
таких людей просто не существует. Другое дело, что есть те, кому жаль
времени на ее приготовление. Либо те, кто уверен, что вкусные блюда под
силу создать только профессионалам. Соглашусь с теми, кто сравнивает
кулинарию с искусством. Настоящие кулинарные шедевры требуют опыта,
умения и даже таланта. В то же время, удивить друзей и знакомых красиво
оформленным блюдом, приготовленным из обычных ингредиентов, но с
необычным запоминающимся вкусом, может каждый. Помочь в этом могут,
конечно же, сайты с кулинарными рецептами. Несмотря на то, что этот
обзор является продолжением цикла "женский интернет", я уверена, что
материал будет интересен не только женщинам. Сильной половине Уанета
такие ресурсы наверняка тоже будут интересны.
Кулинарные рецепты
- сайт, на котором каждое блюдо сопровождается фотографией. Таким
образом, вы точно сможете определить, что у вас получится в результате.
На сайте представлено огромное количество рецептов приготовления блюд в
различных мировых кухнях. Зарегистрированные пользователи могут вести на
сайте свой кулинарный блокнот. Авторы утверждают, что на сайте доступна
тысяча рецептов. На самом деле, их может быть гораздо больше. Рецепты
представлены в категориях "закуски", "консервирование", "первые блюда",
"вторые блюда", "десерты" и еще ряд других. Для особенно дотошных
пользователей и для тех, кто хочет научиться готовить, авторы сайта
предложили раздел "Видео рецепты" – здесь каждое блюдо сопровождается не
только описанием, а еще и видеороликом. Кроме того, для поиска рецептов
можно воспользоваться тегами.
Для тех, кто серьезно подходит к технологическому процессу приготовления еды, пригодиться сайт "Варим парим. Кулинария"
. Наряду с описанием технологических процессов, на сайте можно найти
информацию о приправах и специях. Особенно интересным разделом является
"Информация про еду". Тут представлены истории блюд, легенды, рассказы о
кулинарных подвигах, особенности национальных кухонь. Есть на сайте и
несколько энциклопедий – ягод, грибов, овощей и фруктов. Авторы проекта
выпускают кулинарную газету – обновляемый раздел ресурса со статьями о
кулинарии и еде.
Кулинарные блоги – это тема отдельной статьи, однако о некоторых из них мы упомянем в нашем обзоре. Один из них – это ресурс "Кулинария для мужчин".
Авторы проекта решили создать сайт, который станет руководством для
мужчин по приготовлению различных блюд как дома, так и в нестандартных
условиях – на рыбалке, в походе, на пикнике. Все блюда, описанные на
сайте, были опробованы автором лично. Многие блюда, рецепты которых
выложены на сайте, готовятся на огне и углях, в казанах и походных
котлах. Есть на сайте CookingMan.Ru и классические блюда европейской
кухни. В базе данных ресурса представлено более 150 фотографий, которые
сгруппированы по категориям. Кулинарная книга – это каталог рецептов.
Кроме того, в блоге можно найти советы и интересные публикации по теме.
Сайт "Шеф Повар"
- один из наиболее популярных украинских коллективных блогов от
кулинарии. Более тысячи рецептов с фотографиями было размещено
пользователями на страницах сайта. Выпечка, мясные блюда, закуски,
салаты, завтраки, все это дополнено разделом с полезными статьями и
новостями. Пользователи могут оценивать рецепты друг друга и таким
образом отбирать рецепты, которые получили наивысшую оценку. Отдельно
для поиска можно воспользоваться специальным разделом – рубрикатором.
Авторы сайта "Жарим-Варим"
подчеркивают, что на их ресурсе собраны рецепты наиболее простых и
вкусных блюд. Искать по сайту можно с помощью облака тегов, рубрик с
названиями национальных кухонь. Блюда действительно просты в
приготовлении и не требуют большого кулинарного опыта.
Информационно кулинарный портал "Два повара"
представляет собой сборник эксклюзивных рецептов приготовления блюд.
Авторы назвали проект "Информационно-кулинарным порталом о вкусной и
здоровой пище". На сайте собраны рецепты обычных и постных блюд,
последние выделены в отдельный раздел. Кроме того, у "Двух поварова"
можно найти рецепты заготовок на зиму. Полезным разделом является
справочная с советами по приготовлению еды и описанием различных
приправ. Желающие могут пообщаться на форуме на кулинарные и
околокулинарные темы. Все материалы на сайте "Два повара" написаны
подробно с пошаговым объяснением, что особенно важно для новичков.
Для любителей блюд из определенных продуктов в интернете тоже можно найти множество сайтов. Например, сайт под названием "Мы делили апельсин"
предлагает пользователям рецепты из апельсина. Здесь не только
традиционные напитки, выпечка и десерты. Оказывается, апельсин входит
как элемент блюд из мяса и рыбы и даже супов. Авторы сайта также
представляют на его страницах блюда с использованием других цитрусовых.
Это блюда с лимонами, мандаринами и грейпфрутами. В отдельном разделе
представлена апельсиновая косметика и косметика, созданная с
использованием других цитрусовых. Но и это еще не все – авторы ресурса
превратили его в настоящий апельсиново-цитрусовый портал. На сайте
доступны, например, такие разделы: "биология апельсина", "новости
цитрусов", "здоровье". С сайта можно скачать аватары и обои для рабочего
стола.
Все о колбасе можно найти на сайте "Домашний колбасный цех"
. Сайт пригодиться для тех, кто не доверяет супермаркетам и решил
приготовить колбасу дома, самостоятельно. Технология, рецепты, коптильня
– в этих разделах ресурса можно узнать все что нужно, чтобы на столе не
переводились такие домашние и вкусные продукты как домашние колбасы,
окорока, сосиски, шпик.
Второй хлеб для многих украинцев – это картошка. Авторы ресурса "Блюда из картофеля"
решили собрать на его страницах все рецепты вкусной еды, связанные с
картофелем. Картофель жаренный, запеченный, тушеный, отварной, соусы,
салаты и даже сладкие блюда – все это можно найти на этом сайте. В
дополнение к этому авторы проекта представили блюда из других овощей
(перца, свеклы, капусты, фасоли) – блюда, которые часто соседствуют с
картофелем на столе. Отдельный раздел посвящен блюдам белорусской кухни.
В разделе "Секреты овощей" можно узнать о том, как хранить картофель,
какие причины могут привести к порче овощей на складах или дома.
Любителям вин можно посоветовать сайт "О вине"
. Правильное употребление спиртных напитков – это целая наука со своими
законами и правилами. На сайте можно найти информацию о видах вин,
особенностях их приготовления. На сайте размещены статьи о том, как
сочетать блюда и вина. Кроме вин, на сайте доступна информация о крепких
напитках – коньяке, виски, водке, роме, ликере и других. Раздел
"Культура вина" заинтересует практически каждого. Например, здесь можно
найти информацию о том, как пить алкоголь и как избавиться от похмелья.
Алексей Дмитриев, сомелье из Киева, лучший сомелье Украины 2009 года, ведет интересный видеоблог о вине
. Главная его цель – дегустация лучших зарубежных и недорогих
украинских вин. Автор размещает на сайте ролики, в которых рассказывает о
лучших винах, их сочетании с едой и много другой полезной информации.
Мы привыкли к тому, что в магазинах можно
купить практически любое вино или алкогольный напиток. На самом деле, в
самостоятельном приготовлении вина нет ничего сложного. Убедиться в
этом можно на сайте. Кроме секретов
приготовления вин, здесь можно найти рецепты коктейлей, что в некоторых
случаях даже более актуально и востребовано.
Еще один "алкогольный" сайт,
на этот раз посвященный пиву . История пива, этикет, рецепты –
традиционные разделы для такого рода ресурса. Кроме того, на сайте можно
найти, что говорит наука и медицина о пиве, прочесть блюда с пивом и
узнать рецепты пивных коктейлей. Более того, авторы ресурса разместили
на его страницах гимн пиву, в котором перечислены большинство популярных
марок российского пива.
Компания Google недавно запустила новый
поисковый сервис – поиск кулинарных рецептов. Сервис пока доступен
только для пользователей англоязычной версии. Чтобы воспользоваться
таким поиском, можно перейти на англоязычную версию страницы поисковой
системы google.com и задать название блюда.
Пользователи могут выбрать из списка
доступных фильтров слово Recipes, с помощью которого на экран можно
вывести найденные кулинарные рецепты. Получив результаты поиска, система
позволяет отобрать найденные рецепты по времени приготовления (15/30/60
минут) или калорийности (100/300/500). Кроме того, в поисковой выдаче
отображаются фотографии блюд и их подробное описание.
Кроме кулинарных сайтов, в последнее
время все более популярными стали кулинарные блоги. На их страницах
можно найти не только рецепты еды, но еще и советы по приготовлению,
подборки интересных ссылок, секреты и подсказки для новичков.
Вот несколько наиболее интересных блогов:
Гастрономъ - кроме рецептов разной еды на сайте можно найти рейтинг ресторанов и кулинарную школу.
Вся соль - автор сборника рецептов "Про салаты" в блоге публикует интересные рецепты разных блюд
На закуску - автор прекратила вести блог в октябре прошлого года, однако на его страницах можно найти много интересных блюд
Блог кулинарного инструктора - автор этого блога не только рассказывает о блюдах и интересных рецептах, но и проводит мастер-классы.
Суп с котом
– блог автора одноименной кулинарной программы на радио "Кот FM". Здесь
можно найти любопытные истории о еде и простые рецепты блюд
FunCook - автор этих кулинарных заметок предлагает разные интересные блюда
Кулинарный блог работающей мамы - простые и сложные рецепты на каждый день и к праздникам
