Какой напиток предпочесть в жаркий день? Способность напитков утолять жажду по 5-балльной шкале:
5 баллов. Чай
Это лучшее средство для утоления жажды:
его требуется на треть меньше, чем воды. Холодный, горячий или чуть
теплый – выбирайте любой! В зелёном чае содержится много витамина Р,
который положительно воздействует на сосуды. Черный чай за счет кофеина
лучше тонизирует. В одном стакане чая 12-15 мг флавоноидов (групп
природных фенольных соединений, содержащихся в высших растениях),
являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых
заболеваний.
Кстати: в зеленом - простые флавоноиды, а значит и усваиваются они быстрее, чем те, что в черном - комплексные.
Совет: чтобы защитить кожу от ультрафиолетовых лучей, пейте горячий зеленый чай. Не стоит: пить более 8 чашек в день.
4 балла. Вода
Прохладная минералка занимает второе
место после чая из-за большого количества солей и биологически активных
веществ. Она прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает
усталость. Прекрасно подойдут столовые воды со степенью минерализации
не более 1 г/л, а также лечебно-столовые - с минерализацией 4-5 г/л,
типа боржоми.
Кстати: более 10 г/л - это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.
Совет: чтобы быстрее утолить жажду, добавьте в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод - клюквы или брусники.
Не стоит: пить, если у Вас гастрит или язва желудка, а также не пейте воду из-под крана, ледяную и дистиллированную воду.
4 балла. Кисломолочные продукты
Ппревосходно утоляют жажду кефир, ряженка, йогурт, простокваша,
включающие органические кислоты. К тому же они быстро усваиваются (за
час - на 91%, тогда как молоко - только на 32%). Некоторые, например,
бифидокефир, бифидок - помогают восстановить нормальный состав
микрофлоры кишечника.
Кстати: кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.
Совет: кисломолочные продукты подходят людям, страдающим индивидуальной непереносимостью молочного сахара.
Не стоит: сочетать с молоком.
3 балла. Соки и нектары
Томатный, вишневый, грейпфрутовый,
сливовый, алычовый и кизиловый соки лучше всех других утоляют жажду.
При этом начинается обильное выделение слюны, так как кислота
раздражает вкусовые рецепторы.
Кстати: соки с мякотью, а
также смешанные соки пусть и утоляют жажду гораздо хуже, но содержат
еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины.
Совет: в
жаркую погоду лучше всего - разбавленный сок, так как изотонические
(близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и
приносят облегчение.
Не стоит: пить сок, приготовленный из сухого концентрата.
3 балла. Молоко
В
жаркую погоду попробуйте выпить стакан обезжиренного молока или
цельного, разбавленного водой. Это снимает стресс, предотвращает рак
груди и остеопороз, снижает кровяное давление.
Кстати: поможет Вам бороться с лишним весом.
Совет: пейте чай с молоком, это благоприятно воздействует на слизистую оболочку желудка.
Не стоит: пить молоко после еды, так как оно снижает секрецию желудочного сока.
3 балла. Квас
Ещё в XIX веке выяснилось, что квас
обладает бактерицидными свойствами: в нем через 20 минут погибают
холерные вибрионы и тифозные палочки. Настоящий, классический квас
сытен и благодаря имеющимся в нем углекислоте и аминокислотам -
прекрасный жаждоутолитель.
Кстати: квас способствует более быстрой усвояемости пищи, так как относится к группе так называемых ферментированных напитков.
Совет: при регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы.
Не
стоит: пить газированный квас, продающийся в бутылках: добавки пищевых
красителей, подсластителей, лимонной, сорбиновой и бензойной кислот
превращают его в ординарный лимонад, лишь отдаленно напоминающий по
вкусу изначальный продукт.
2 балла. Компот
Его можно отнести скорее к сладким
десертным блюдам, поскольку самое ценное в нем - не жидкость, а ягоды
или фрукты. Жаждоутоляющая способность его низкая: сахара в нем больше,
чем органических кислот и минеральных солей.
Кстати: вяжущие, противовоспалительные свойства компота из айвы незаменимы при болезнях желудка и кишечника
Совет:
полезные свойства компота можно улучшить, добавляя в него отвар
шиповника, черную смородину или витамин С в таблетках - это обогащает
компот витаминами.
Не стоит: пить ледяным.
2 балла. Пиво
Больше пары бутылок в день - уже
перебор, так как это алкогольный напиток. Дело в том, что спиртные
напитки не могут полноценно восполнить потерю воды. Поэтому лучше или
не пить вовсе или выбирать безалкогольное пиво.
Кстати: пиво калорийно, а значит, не подходит тем, кто следит за фигурой.
Совет:
в небольшом количестве (не более одной кружки в день) пиво снижает риск
сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки,
предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма.
Не стоит: перебарщивать.
1 балл. Лимонад
Сейчас производители заменяют фруктовые
сиропы и настои душистых трав более дешевыми концентратами. Так,
основными компонентами сегодняшних лимонадов являются пищевые красители
и консерванты (чаще других - бензоат натрия, который способен вызывать
аллергию).
Кстати: с каждым глотком мы получаем множество
ароматизаторов, пищевых добавок, которые оставляют приторное вкус, и
так называемую остаточную сладость приходится запивать снова и снова.
Совет: по-настоящему полезный лимонад можно приготовить в домашних условиях: разведите фруктовое пюре минеральной водой.
Не стоит: утолять жажду лимонадом вообще.
Источник:
http://www.myjulia.ru
http://job.ukr.net/news/napitki-vo-vremja-zhary-chto-luchshe-pit/
